Les delis

Les delicatessen, ou "delis", sont une curiosité new-yorkaise. A mi-chemin entre l'épicerie et le restaurant, ils vous proposent un vaste choix de plats chauds et froids à emporter. Le principe est simple : servez vous et payez à la caisse. Le paiement se fait au poids. Voici deux adresses typiques et quelques conseils.

Katz’s DelicatessenKatz's Delicatessen

  • Depuis 1888, Katz propose ses succulents sandwichs au pastrami ou à la smoked meat.
  • Sur les murs, vous ne manquerez pas les photos des clients célèbres, notamment Bill Clinton.
  • Si vous le pouvez installez-vous sous le panneau indiquant la table du film Quand Harry rencontre Sally.
  • Adresse : 205 East Houston Street.

Carnegie Deli

Carnegie Deli.

Carnegie Deli.

  • Ouvert depuis 1937, Carnegie Deli est l’autre deli célèbre de New York. Une adresse popularisée notamment par le cinéaste Woody Allen.
  • Optez pour la spécialité maison : le sandwich au pastrami. Et en dessert, soyez sérieux : choisissez sans hésiter le succulent cheese cake.
  • Adresse : 854 7th Avenue, entre 54th et 55th Street.

Comment choisir son deli ?

Servez-vous et payez au poids. Attention à ne pas avoir les yeux plus grands que le ventre !

Servez-vous et payez au poids. Attention à ne pas avoir les yeux plus grands que le ventre !

Outre ses deux adresses célébrissimes, vous trouverez une foule de deli dans les rues de Manhattan. Voici deux conseils pratiques et utiles pour choisir les meilleurs :

  • Allez là où il y a du monde et autant que possible là où vous voyez des New-yorkais. Un deli qui tourne est un deli qui renouvellera rapidement ses plats alors qu’un deli sans trop de clients sera tenté de vous proposer du réchauffé…
  • Avant de vous servir, faites le tour des plats et appréciez la fraicheur des salades. Si les produits vous semblent de bonne qualité, alors prenez plat et couverts et servez-vous.