Michelin 2011: de plus en plus de restaurants étoilés à New York

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Dans l'édition 2011 du guide Michelin sur New York, 57 restaurants sont étoilés.

Un plat du Jean Georges, l'un des trois restaurants 3 étoiles de New York. (Photo D.R)

C’est une constellation ! Dans le guide Michelin de 2011 sur New York, 57 restaurants obtiennent une ou plusieurs étoiles : dix de plus que l’an dernier ! New York peut se féliciter de sa gastronomie puisqu’elle se place au cinquième rang mondial des villes les plus récompensées, derrière Tokyo, Kyoto, Osaka et Paris.
Par rapport à l’édition 2010, le guide a gratifié six nouvelles enseignes d’une étoile, a passé de six à dix le nombre des "deux étoiles" et a confirmé ses "trois étoiles" à cinq établissements – dont les français, Jean Georges, Daniel et Le Bernardin.
Autre particularité remarquable : New York est la reine incontestée de la diversité culinaire. Vous avez en effet le choix entre quinze différents types de cuisine étoilés, de l’italienne à la japonaise, en passant par l’espagnole, l’autrichienne ou encore l’iranienne.

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