Les pizzerias

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New York est l'autre pays de la pizza ! Et pour cause : les nombreux immigrés italiens qui se sont installés à New York à la fin du 19ème siècle et au début du 20ème siècle n'ont pas débarqué les mains vides. Vous découvrirez ci-dessous les 3 meilleures adresses de la ville, testées et approuvées.

Capizzi

Capizzi
Capizzi
  • Joseph Calcagno est l’héritier d’une longue tradition sicilienne : son père et son grand-père fabriquait eux-aussi des pizzas !
  • Son mot d’ordre aujourd’hui est de proposer sur la carte de son restaurant des pizzas traditionnelles, cuites comme il se doit, au feu de bois, dans un four en brique.
  • Adresse : 547 9th Avenue.

Lombardi’s

Lombardi's.
Lombardi’s.
  • Lombardi’s n’est pas qu’une simple pizzeria : c’est la toute première pizzeria ouverte à New York. Le restaurant a ouvert en 1905, au coeur de Little Italy !
  • Plus d’un siècle plus tard, la pizzeria reste toujours une référence à New York. La recette n’a pas changé : les pizzas sont cuites au feu de bois avec pâte fine et légère.
  • Adresse : 32 spring Street.

Grimaldi’s

Grimaldi's.
Grimaldi’s.
  • Au pied du pont de Brooklyn, Grimaldi’s ne désemplit pas. La pizzeria ne prend pas les réservations et, en été, il faut s’armer de patience pour entrer. Un gage de renommée !
  • La pizzeria a d’ailleurs accueilli quelques célébrités, de Frank Sinatra à Bill Cosby en passant par Rudolph Giuliani.
  • Adresse : 1 Front Street à Brooklyn et 656 6th Avenue, entre 20th et 21st Streets.
J'ai fondé le blog ©New York en 1999. Objectif : vous aider à préparer au mieux votre voyage à New York ! N'hésitez pas à me contacter par e-mail à l'adresse didier@cnewyork.net. NOUVEAU : découvrez mon guide de 250 pages sur New York paru en novembre 2017 : Destination New York.

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