
Ah la lemonade new-yorkaise ! Ma boisson préférée ! Mais attention aux erreurs de traduction : la « lemonade » n’a rien à voir avec la limonade gazeuse européenne. La lemonade c’est tout simplement du jus de citron mélangé à un sirop alliant eau et sucre. Une boisson terriblement rafraichissante lorsqu’il fait chaud.
A New York, vous en trouverez absolument partout ! Dans les restaurants, il vous suffit de commander cette boisson typique en veillant à bien prononcer « lémonnaide » et pas « limonade » à la française… Vous pouvez aussi dire « no ice » pour éviter de vous retrouver avec un verre à moitié rempli de glaçons. Je vous conseille de demander « ice in a separate glass » pour pouvoir ajouter vos glaçons vous-même. Car la lemonade se boit fraiche !
Goûtez aussi la pink lemonade !
Vous trouverez aussi plusieurs marques de lemonade industrielle dans les frigos des delis et autres drugstores de New York. La marque la plus connue a pour nom Snapple : elle propose des lemonades classiques mais aussi une pink lemonade, un peu plus douce. Les deux sont une tuerie !
Je vous conseille aussi deux autres marques : Purity, une marque new-yorkaise qui propose uniquement des lemonades bios, et la californienne Hubert’s Lemonade, qui propose des lemonades bios et de la pink lemonade. Attention vous allez devenir accro !
La recette de la lemonade
De retour de New York, la lemonade vous manque ? Vous pouvez la faire vous même ! Voici la recette :
- Prenez 6 mesures d’eau et ajoutez une mesure et demi de sucre (une mesure peut être un petit verre rempli à ras bord).
- Faites bouillir l’eau pour dissoudre le sucre.
- Pressez des citrons pour obtenir une mesure et demi de jus.
- Mélangez le jus de citron à votre sirop.
- Mettez au frais. Bonne dégustation !
Bonjour,
Chouette recette, merci beaucoup 😁
Pour ma part, j’ai trouvé un équilibre sucre/citron parfait selon mes goûts dans une version un peu moins sucrée.
Pour 3L de lemonade :
500ml de jus de citron (8 pcs)
340g de sucre
2,5L d’eau
Pour le reste, c’est le même mode opératoire.
PS : Avec du Captain Morgan Tiki Mango pinapple ( 25ml pour 75ml de lemonade et des glaçons). Vous avez un super apéritif original et délicieux. 😋😋😋
En gros une pâle imitation de la citronnade?