Bio et végétariens
Si vous êtes végétarien ou sensible au label bio, voici une liste d'adresses qui vont vous convenir. Le tout avec des saveurs orientales, asiatiques ou plus classiques... New York sait surprendre !
Hummus Place
Si vous êtes soucieux de votre santé, rendez-vous chez Hummus Place ! Ce restaurant propose un menu composé essentiellement de plats végétariens et végétaliens. En entrée, tentez par exemple la salade de betteraves ou l'aubergine rôtie. En plat principal, c'est évidemment les plats à base d'houmous qui s'imposent. L'Orient en plein Manhattan !
71 7th Avenue South et 305 Amsterdam Avenue, entre 74th et 75th StreetsUpper West Side
Christopher St - Sheridan SqVoir le plan
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Just Salad
Après deux ans de préparatifs et de recherches, Just Salad ouvre ses portes en 2005 avec un concept unique : proposer des salades, uniquement des salades. Autre originalité de l’endroit : chacun compose lui-même sa propre assiette. Choisissez laitue, mesclun, ou iceberg puis ajoutez l'une des 27 vinaigrettes. C'est vous le chef !
134 West 37th Street entre Broadway et 7th Avenue et 320 Park Avenue/51th StreetMidtown
34 St - Penn StationVoir le plan
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The Ayurveda Cafe
Fidèle aux principes de l’Ayurveda, la médecine traditionnelle indienne, ce restaurant végétarien respectera le parfait équilibre des plats en combinant douceur, acide, amer ou salé. Le menu, qui varie tous les jours, est constitué de dix variétés de plats.
The Organic Grill
Les propriétaire de ce grill bio donne la priorité aux agriculteurs locaux et à la production artisanale. Le choix est vaste : humus avec ail grillé sur pita, sandwich au tofu grillé, hamburger végétarien, tempeh grillé servi avec riz intégral ou encore hijiki...
Vegetarian Dim Sum House
Situé dans Chinatown, ce restaurant végétarien propose une grande variété de soupes et de jus frais. Parmi les plats, essayez la fricassé de champignons ou le steak de broccoli.
