Les meilleurs burgers à New York

Ce qu’il faut savoir sur les burgers à New York

• Quand on parle des burgers, on pense immédiatement aux chaînes de fastfood qui fleurissent un peu partout dans les centre-ville. Oubliez les abominables burgers en carton-pâte servis en Europe et profitez de votre voyage à New York pour découvrir le vrai goût du burger. New York est véritablement la ville du burger, celui cuisiné à la minute pour vous, selon votre goût et avec des ingrédients de qualité.
• Impossible de savoir précisément combien il existe de restaurants de burgers à New York mais, selon les estimations basés sur les avis des clients, on approche le millier d’adresses. Le burger est effectivement la spécialité américaine la plus emblématique et l’un des plats favoris des Américains.
• A New York, vous découvrirez d’ailleurs l’incroyable diversité de recettes en matière de burgers. A côté de l’indétrônable Cheeseburger, vous pourrez varier les plaisirs et associer des ingrédients inédits. Les végétariens n’auront pas de difficulté non plus à trouver des burgers vegan, où la viande est remplacé par des légumes ou du soja. Et le tout doit évidemment être accompagné de frites, de ketchup et de mayonnaise !

Les 9 meilleurs burgers à New York

1. Corner Bistrot :  le burger le plus convivial

   Le Corner Bistrot est une adresse typique du Greenwich Village qui mêle à la fois touristes et habitants du quartier. La salle de restaurant vous plonge dans l’ambiance conviviale du Village, à la façon d’une taverne. Serveurs sympathiques et prévenants. Côté burger, je vous recommande le Bistro Burger avec son bacon croustillant. Il est servi avec tomates, salades et fromage. A vous d’ajouter pickles (les cornichons), mayonnaise et ketchup. Les frites maison sont tout aussi excellentes. Un conseil : si vous voulez y allez le vendredi et le samedi soir, pensez à réserver avant car c’est très souvent complet !

   

   Adresse : 331 West 4th Street, au coin de Jane Street et West 4th Street.

   Quartier : Greenwich Village.

   Métro : 14 St/8 Av.

2. New York Burger Co. : le plus créatif

   Le restaurant New York Burger Co a ouvert depuis 2004 à deux pas de la High Line. Avec un concept à l’opposée des chaînes de fast-food. Ici, on vous propose des hamburgers à la mode traditionnelle : la viande est garantie sans hormone, sans antibiotique et sans conservateur. Vous pourrez aussi tester des recettes originales comme le Blackbean Burger, avec avocat et carottes, ou l’Impossible Burger, un burger vegan.

   

   Adresse : 470 West 23rd Street/10th Avenue.

   Quartier : Chelsea.

   Métro : 23 St.

3. Burger Joint : le burger le plus insolite

   Le Burger Joint est certainement l’un des restaurants les plus insolites de New York. Le Burger Joint se trouve à l’intérieur même du lobby de l’hôtel de luxe Thompson Central Park New York, non loin de Central Park. Vous devez donc entrer dans l’hôtel et repérer le petit néon en forme de burger. Un petit couloir sombre vous mène alors vers une salle sans fenêtre avec des murs recouverts de graffitis laissés par les clients. C’est là ! L’ambiance et les prix n’ont rien à voir avec l’hôtel de luxe. Le Burger Joint est tout à fait accessible et les burgers délicieux. Attention car il y a du monde aux heures de pointe.

   

   Adresse : Thompson Central Park New York by Hyatt, 119 West 56th Street, entre 6th Avenue et 7th Avenue.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 57 St.

4. Lexington Candy Shop : le plus new-yorkais

   La Lexington Candy Shop n’est pas un magasin de bonbons mais bel et bien un restaurant. C’est même une institution dans l’Upper East Side, avec des clients prestigieux comme Woody Allen et Bruce Springsteen, qui viennent parfois ici en voisin. C’est en tout cas ce que m’a raconté ma voisine du jour, une new-yorkaise pur jus qui vient ici depuis des années et des années. L’ambiance est donc très locale. Le burger est fait comme à la maison et présenté ouvert dans une assiette. A vous d’achever le montage en ajoutant mayonnaise, ketchup et un pickle énorme. Une adresse attachante.

   

   Adresse : A l’angle de Lexington Avenue et de 83rd Street.

   Quartier : Upper East Side.

   Métro : 86 St.

5. Stone Street Tavern : le burger le plus historique

   Ce restaurant se trouve au cœur du Financial District, dans la petite Stone Street. Une rue typique qui vous plonge dans une ambiance irlandaise. Ici, on a plutôt l’impression d’être de retour dans la vieille Europe ! Cette rue très étroite est bordée de pubs et je vous conseille donc la Stone Street Tavern, une taverne fondée en 1962. L’intérieur est à l’image de la rue avec une ambiance chaleureuse typiquement irlandaise. Le soir, la salle est peu éclairée. Vous aurez l’impression d’être un marin débarquant d’un navire en provenance de la vieille Europe. Côté cuisine, les burgers sont parfaitement réalisés, goûteux et accompagnés de très bonnes frites maison.

   

   Adresse : 52 Stone Street.

   Quartier : Financial District.

   Métro : Wall Street.

6. Shake Shack : la meilleure chaîne de burgers

   La chaîne de restaurants Shake Shack a été fondée à New York en 2004 et elle fait désormais partie des classiques. Shake Shack est certes un fast food industriel mais il y a un vrai effort sur la qualité des produits. A New York, il existe aujourd’hui plusieurs Shake Shack un peu partout dans la ville mais je vous conseille de privilégier celui du Madison Square Park, dans la partie sud du parc, à quelques pas du Flatiron Building. On ne peut pas rêver d’un décor plus new-yorkais ! Aux heures de pointe, la queue devant le kiosque est longue mais tenez bon. Les burgers sont plutôt petits mais de bonne qualité et les frites torsadées croustillantes. Un très bon rapport qualité/prix avec, en prime, un emplacement formidable.

   

   Adresse : Madison Square Park.

   Quartier : Flatiron District.

   Métro : 23 St.

7. Five Guys : un burger moche mais bon

   Cette chaîne fondée en 1986 en Virginie a pris une ampleur incroyable en quelques années. Faites la queue au comptoir puis choisissez la base de votre burger et les ingrédients que vous voulez en plus : laitue, tomates, oignons, mayonnaise, pickles… Le burger est cuisiné dans la minute et emballé dans un sachet en alu. Esthétiquement, le burger a une drôle de mine, et disons même qu’il est moche, mais le goût est là et j’avoue avoir été surpris en bien. Un bémol : les frites sont un peu trop grasses, comme vous le voyez sur la photo ci-dessus. Mais, à ce prix, là, Five Guys offre un bon rapport qualité/prix.

   

   Adresse : 316 West 34th Street, entre 8th et 9th Avenue.

   Quartier : Midtown.

   Métro : 34 St-Penn Station.

8. Bare Burger : des burgers bios

   Cette jeune chaîne s’est lancée en 2009 en misant sur le bio et les ingrédients naturels. Une vraie rupture par rapport à certaines grandes chaînes de burgers qui proposent de la viande aux hormones. Autre différence : c’est à vous de composer votre burger, en choisissant parmi tous les ingrédients proposés dans le menu. De quoi composer votre burger rien qu’à vous ! En ce qui me concerne, j’ai commandé un burger avec bacon, fromage bleu, pickles, tomates, salade et ketchup… Parfait !

   

   Adresse : 313 West 57th Street, entre 8th Avenue et 9th Avenue.

   Quartier : Hell’s Kitchen.

   Métro : 59 St-Columbus Circle.

9. P.J. Clarke’s on the Hudson : le plus maritime

   J’ai découvert cette adresse en me promenant le long de la marina du World Trade Center, à deux pas de la tour One World Trade Center. La terrasse bien placée, la vue et les tables accueillantes m’ont attirées.  Le burger est à la fois parfaitement exécuté et généreux, avec des frites maison croustillantes. Le prix est un peu plus élevé qu’ailleurs mais il s’agit d’un restaurant de standing dans un lieu d’exception. Outre un burger excellent, le vrai plus c’est d’être assis en terrasse et de profiter d’une vue magique sur la statue de la Liberté en ligne de mire. Une ambiance maritime !

   

   Adresse : Marina du World Trade Center, New York.

   Quartier : Financial District.

   Métro : WTC Cortlandt.

Quel est le prix d’un burger à New York ?

• Vous trouverez des burgers à tous les prix à New York, des chaînes internationales aux restaurants les plus gastronomiques. Un burger coûte en moyenne aux alentours de 15 $ à New York, en incluant les frites. Ajoutez à cela une boisson et, si votre burger est servi à table, le pourboire, soit 20% du montant de la note. Pour vous aider à comparer, voici ci-dessous un tableau comparatif des prix, du plus cher au moins cher.
• Voici aussi un article pour comprendre le système des pourboires dans les restaurants à New York. Une chose à savoir : vous n’avez pas à donner de pourboire si vous allez chercher votre burger au comptoir. Le pourboire de 20% est uniquement dû si un serveur vous apporte votre burger à votre table. Cela est précisé dans le tableau ci-dessous.

Comparatifs des prix des burgers à New York en octobre 2025.